Café SHB · Guatemala
El rostro de la tierra de altura.
Seis cafés de las montañas de Guatemala, entre 1,600 y 1,850 msnm. Lavados, cosecha 2025-26.
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Quiénes somos
Rostro y fruto.
Wäch viene del kaqchikel y el k’iche’, y une dos ideas: el rostro, la presencia, y el fruto, la cosecha.
Seleccionamos café de altura de Guatemala y lo ofrecemos con los datos a la vista: dónde creció, a qué altura, de qué variedad y cómo sabe. Para cafeterías de especialidad, restaurantes y tiendas de Monterrey.
- cafés
- 6
- msnm
- 1,600–1,850
- puntaje SCA
- 84–86
- cosecha
- 2025-26
Catálogo
Seis cafés. Una misma vara.
Todos los lotes superan los 1,400 msnm, el umbral SHB (Strictly Hard Bean), el grado más alto de altitud en Guatemala.
Bourbon Rojo
Dulce, de acidez media y equilibrado.
- msnm
- 1,750
- Puntaje SCA
- 84
Bourbon Amarillo
Dulzura atractiva, acidez vibrante y balanceado.
- msnm
- 1,750
- Puntaje SCA
- 84
Antigua
Chocolatado, con caramelo, balanceado y de baja acidez.
- msnm
- 1,700
- Puntaje SCA
- 86
Sarchimor
Acidez cítrica de manzana verde, té verde y notas de chocolate oscuro y cacao.
- msnm
- 1,850
- Puntaje SCA
- 86
Caturra
Acidez cítrica media-alta, cuerpo sedoso y dulce.
- msnm
- 1,800
- Puntaje SCA
- 85
Regio Blend
Fragancia y aroma sobresalientes; acidez con excelente cuerpo y dulzor.
- msnm
- 1,600 – 1,800
- Puntaje SCA
- 85
Origen
La altura, de mayor a menor.
San Marcos concentra las mayores altitudes del portafolio. Huehuetenango, Antigua y Palencia cubren la zona media-alta.
Contacto
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